Roger 的慢活,樂活日記

台灣精采傳奇---田尾庭園

台灣精采傳奇---田尾園藝區

太平山鐵杉林步道

翠峰湖步道采風

棲蘭神木區采風

台灣精采傳奇---卑南采風--樹皮衣

台灣精采傳奇---港墘碑林

精彩台灣傳奇班—香山輕旅行

精彩台灣傳奇班—參觀國史館台灣文獻館

精彩台灣傳奇班—噍吧哖采風

精彩台灣傳奇班—竹塹采風

精彩台灣傳奇班—菱潭采風

精彩台灣傳奇班—頂雙溪采風

精采台灣傳奇班--水林采風

這次的課程安排到水林. 許多同學, 包括我自己都有點
弄不清楚水林的地理位置. 老師說明以後, 才知道是在
雲林縣. 據說顏思齊率領漢人登陸, 開墾, 所以有
開台第一鄉之稱. 

第一站先去拜訪蘭花達人余先生. 余先生種蘭花, 改良
蘭花, 同時外銷. 他曾是建中學生, 可能壓力大, 兩次
胃出血, 就休學, 而養蘭花, 研究蘭花, 使他成為專家. 
共在三所大學教蘭花. 同時他也栽培學生, 使得學生
畢業後, 可以養蘭代工而成為一個工作. 

精采台灣傳奇班--銅鑼采風

下了幾天的雨, 大家擔心星期天出遊仍是雨天. 感恩老天的
幫忙. 昨天一早就沒雨, 同時短暫的出了一下太陽. 直到晚上
回台北途中才下雨. 真的好感恩. 

銅鑼第一站就是九湖村, 而現在是杭菊快要結束了. 我們趕上
車, 拍了滿多照片. 在田梗上有許多採菊工人非常辛苦的彎腰
採菊, 或坐在小板凳上採菊花. 從照片上看, 未採白色較多, 
採過以後, 綠色較多. 

精采台灣傳奇班—樂野達邦部落釆風

早上搭高鐵到嘉義, 再換8 人座的車往達邦部落去拜訪咖啡
王子. 當初在外面讀了十幾年書. 畢業後, 同學都成了電子
新貴, 過著年輕人心目中很愜意的生活. 結果他老爸要他回
山上達邦部落去照顧茶園. 當然心不甘情不願的回去. 而他
老爸在五, 六年前有種咖啡樹. 想想兒子對種茶沒興趣. 就跟
他說讓他管咖啡樹, 其實他也沒什麼興趣. 有次在烤肉之後, 
他想不如拿咖啡豆烤一烤, 就用鋁箔紙放在烤肉架上, 再將
咖啡豆放在鋁箔紙上烤. 結果外面烤焦, 裡面沒熟. 但他發覺
裡面竟然有香味. 於是就用炒菜鍋去炒豆子. 當然也不成功.
因裡面會有肉味或魚味. 用烤箱也不成. 再一想, 既然要試, 
就買新鍋去炒. 似乎就有點樣子,而且也有不錯的味道. 後來
他拿去參加比賽竟然獲獎. 此時他才想,要立足, 就須用正確
的設備. 才去買設備. 且在自家開咖啡店, 設備都弄好. 
開了一個月, 就遇到88風災, 阿里山斷路, 完全無客人上山. 
所以他只好帶咖啡豆到山下四處參展. 利用展覽, 
也改善自己不善與人交流. 口才也變得較流利. 

精采台灣傳奇班--霧裡薛社采風

今天老師安排到石碇, 雖然印象中常去. 但今天第一站安排
拜訪木語漆, 魏忠科老師. 魏老師原本是裝潢設計師. 後來改
做木製或竹製食用器具. 而他也了解日本的漆器產品都是用
天然漆去製作. 用天然漆去製作的產品, 表面漆硬化的原理
是吸收空氣中的水份. 當硬化後可耐溫120度C, 不會燒壞. 
而一般塗料是以溶劑的揮發而完成. 因此有許多漆塗牆, 會
散發甲苯. 若碰到溶劑就會損壞. 而用天然漆, 當它硬化後, 
溶劑不易損壞它. 
他們家的門鈴是敲鑼

他有一款竹製水果刀叉, 光是竹子就在爐裡煙燻一年. 拿出來
之後, 想把表面修平整, 都非常困難, 因為煙燻一年之後, 
竹子表面硬度增加. 下圖為加工中的竹片

更重要的是老師教了很重要的清洗筷子的方法. 他說我們
一般筷子用搓的方法去洗, 會把表面搓出傷痕, 再加上浸泡, 
更把細菌泡進裂痕中. 同時老師也強調不要用沙拉脫洗筷子. 
老師認為筷子要一支一支清洗, 且只須輕拭即可, 再用清水
沖一下, 即可, 放籃子中晾乾. 

了解了老師用天然漆, 加上教我們如何清洗筷子, 我向他
買了一雙蛇木紋的筷子和黃柏木製的湯匙. 目前他們在
台北市南海路41號3 樓, 台灣工藝研究發展協會展示
到11月19日. 週一休館. 我準備找時間過去買煙燻一年
製成的竹片水果刀叉. 

第二站是做麥芽糖的正常伯. 誠如他媳婦說的, 小麥芽, 
糯米, 水就是原料. 再加上用木材去加熱. 所以年輕的一代
比較會將產品多樣化. 麥芽糖加桑葉, 蟬蛻又成
一款新產品, 或是加薑黃粉. 但更棒的是將麥芽糖加入
魯豬腳,豬頭皮和豆干. 結果口味不錯. 三大鍋的豬腳,豬頭皮,
豆干幾乎賣完. 我試吃, 認為三種都很棒. 

精采台灣傳奇班--平溪采風

這學期多參加了一個課程, 精采台灣傳奇班. 第一次老師安排
到平溪.好久沒這樣走四,五個小時走小山路,回到家五點多,
九點上床睡覺,一覺到天亮. 真是太棒了. 

這次老師請旅遊服務中心楊老師導覽. 楊老師大約五十歲左右
(猜的,不好意思問),她一直說, 她是原住民, 從外表, 講話的
語調, 和許多的方言, 才知道她在說的東西. 可惜只記得一小
部份. 她家從阿公就在礦場工作, 她媽媽, 包括她自己也是. 
也就是說在沒開挖煤之前, 她們家就住在平溪. 後來挖煤, 
當時的黑金, 全台各地許多人都湧到平溪一帶來工作. 這稱
外地人, 當煤停採, 這些外來的人口
又搬到外地去. 所以她的原住民意思她們家好幾代都一直住在
平溪.今天她阿娘(好像火車平溪線或宜蘭線, 
一般叫媽媽都叫阿娘)還健在.