精采台灣傳奇班--霧裡薛社采風

今天老師安排到石碇, 雖然印象中常去. 但今天第一站安排
拜訪木語漆, 魏忠科老師. 魏老師原本是裝潢設計師. 後來改
做木製或竹製食用器具. 而他也了解日本的漆器產品都是用
天然漆去製作. 用天然漆去製作的產品, 表面漆硬化的原理
是吸收空氣中的水份. 當硬化後可耐溫120度C, 不會燒壞. 
而一般塗料是以溶劑的揮發而完成. 因此有許多漆塗牆, 會
散發甲苯. 若碰到溶劑就會損壞. 而用天然漆, 當它硬化後, 
溶劑不易損壞它. 
他們家的門鈴是敲鑼
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他有一款竹製水果刀叉, 光是竹子就在爐裡煙燻一年. 拿出來
之後, 想把表面修平整, 都非常困難, 因為煙燻一年之後, 
竹子表面硬度增加. 下圖為加工中的竹片
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更重要的是老師教了很重要的清洗筷子的方法. 他說我們
一般筷子用搓的方法去洗, 會把表面搓出傷痕, 再加上浸泡, 
更把細菌泡進裂痕中. 同時老師也強調不要用沙拉脫洗筷子. 
老師認為筷子要一支一支清洗, 且只須輕拭即可, 再用清水
沖一下, 即可, 放籃子中晾乾. 
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了解了老師用天然漆, 加上教我們如何清洗筷子, 我向他
買了一雙蛇木紋的筷子和黃柏木製的湯匙. 目前他們在
台北市南海路41號3 樓, 台灣工藝研究發展協會展示
到11月19日. 週一休館. 我準備找時間過去買煙燻一年
製成的竹片水果刀叉. 

第二站是做麥芽糖的正常伯. 誠如他媳婦說的, 小麥芽, 
糯米, 水就是原料. 再加上用木材去加熱. 所以年輕的一代
比較會將產品多樣化. 麥芽糖加桑葉, 蟬蛻又成
一款新產品, 或是加薑黃粉. 但更棒的是將麥芽糖加入
魯豬腳,豬頭皮和豆干. 結果口味不錯. 三大鍋的豬腳,豬頭皮,
豆干幾乎賣完. 我試吃, 認為三種都很棒. 

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第三站是桂花農園, 原預定要帶同學們逛桂花園, 可惜因為雨
太大而做罷. 但老闆有說, 桂花的產期是中秋過後, 一直到
明年春天. 他們也可現場做桂花釀. 即一層桂花, 一層冰糖. 
半年後即有桂花釀可吃. 

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第四站是拜訪泥畫屋. 楊敏雄老師. 據他的說法是小學畢業後, 
學習畫人像, 賺取生活. 以前就是會帶著板凳到街上幫人
畫人像賺生活費. 那時的照像是很貴的. 有次他看到土水師, 
即泥水匠, 以前磚牆砌起來後, 外表會刷一層水泥, 讓表面
光滑好看. 而現在是為了方便在水泥上刷油漆. 他認為土水師
第一次將水泥往牆上一揮, 非常瀟灑. 結果他就
試著用水泥作畫. 更好玩的是他以前房子靠河邊, 只要下雨
溪水一漲或雨較大, 要到他們家的樓梯(以前鄉下人家,家外面
的樓梯都是用土堆或是在斜坡上, 挖一小塊平地就成樓梯.)
就會被沖壞. 經過多次整修, 讓他發現用鐵絲網彎成樓梯狀, 
是最耐用且方便. 就把鐵絲網加入他的作品. 作品中的
布袋戲人物最為漂亮. 

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而更棒的是他有一幅畫, 他稱為色即是空, 空即是色. 
從畫中除了虎, 還可看到另外一種動物? 看到了嗎?

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Roger 的慢活,樂活日記

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留言列表 (29)

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  • 一秀
  • 嗯----這真是個知性與文創藝術之旅,,想必收獲良多,,心靈受用無盡也!!
    一個字,,棒!!!!!!!!!!!!!!!
  • 真的是非常棒. 楊老師開發財車出門, 一位老太太揮手要搭便車, 因為在石碇那種鄉下地方, 沒車有時要走很久. 楊老師停車讓她上車. 下車時, 老太太跟他要了一張名片. 六年後有一天老太太打電話問他有沒有興趣買地. 楊老師因家常淹水, 就去看了. 老太太以公定價賣給他. 隔天他就找代書辦過戶. 這也是個緣份和傳奇.

    Roger 於 2017/10/16 21:45 回覆

  • 賓哥
  • 老師家的門鈴是鑼!那麼應該會有許多人想上門敲鑼吧!
    竹片本來就很鋒利,我就時常被竹片割傷,甚至筍殼也很鋒利,一樣也常被筍殼割傷~~
  • 所以到訪的人都會排隊照像. 我今天會去會場買煙熏竹片刀

    Roger 於 2017/10/17 06:30 回覆

  • 小水梨
  • 好好喔...
    參加這麼棒的行程...
    每一種都有學到ㄝ....
    用鑼當電鈴很特別...
    只是不知道會不會吵到鄰居
    ...哈哈哈...
  • 因為前面是馬路, 左右上下最少相隔50公尺, 且鑼是放在鐵門內. 老師在工作時可能很專注. 且那麼大的地方, 只老師和師母. 記得同學拉不響, 老師過來一拉就響, 聲音不會很大.

    Roger 於 2017/10/17 06:35 回覆

  • 老劉
  • 台灣有一批默默為這片土地努打拼的人
    崇尚自然還樸歸真慢慢成為趨勢
  • 我們現在萬華社大官老師的課就是帶我們拜訪這些值得尊敬和鼓勵的達人. 看了, 讓我們心裡湧起一種希望.

    Roger 於 2017/10/18 18:04 回覆

  • f30917
  • 為這片土地努力打拼的人將自然回歸樸實
  • 很棒的事, 也讓我們心情都振奮起來.

    Roger 於 2017/10/18 18:05 回覆

  • huei
  • 推6 怎麼有這麼好的活動啊 十分充實呢!
  • 是很棒, 我持續google兩學期才找到的. ^O^

    Roger 於 2017/10/18 21:09 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這樣的體驗活動感覺真的很不錯
  • 這就是我一直在期待的課.

    Roger 於 2017/10/18 21:10 回覆

  • 帶來幸福的酢漿草
  • 泥畫屋
    作品都很特別~
  • 好像台灣只有楊老師做這樣的作品.

    Roger 於 2017/10/18 21:11 回覆

  • 風信子精靈
  • 我去石碇只知道要吃豆腐冰淇淋ㄟ.
    有這個深度的知性之旅.
    下次不會錯過了
  • 好像我們官老師花滿多時間在尋這些達人來介紹給同學. 非常值得的課.

    Roger 於 2017/10/18 21:47 回覆

  • sf
  • 晚安
  • 喜樂平安

    Roger 於 2017/10/30 22:06 回覆

  • 悄悄話
  • 嫣然
  • 很棒的行程.
    最後一張除了老虎 實在看不出還有什麼動物!?
  • 楊老師的提示是, 色即是空, 空即是色. 黑色不看, 看白色, 就可看到兔子.

    Roger 於 2017/11/03 09:42 回覆

  • 智愚
  • 一隻被追的兔子在懸崖.

    早啊!




  • 智愚兄果然眼力超人. 讚

    Roger 於 2017/11/03 09:44 回覆

  • 三流俠
  • 以前小時候很喜歡吃麥芽糖...
    好懷念喔!
  • 這家好吃是用糯米和麥芽做的完全不粘牙.

    Roger 於 2017/11/05 13:38 回覆

  • koko
  • 門鈴用敲鑼~ 實在很有趣......

    麥芽糖~ 是兒時甜蜜的回憶, 謝謝分享.......... ^_^
  • 沒錯, 當時台灣也靠麥芽糖, 才會收集破銅爛鐵去再煉鐵.

    Roger 於 2017/11/07 22:28 回覆

  • neo
  • 好棒的鄉土文創及古早味巡訪
  • 所以老師才會取名精彩台灣傳奇班.據老同學說, 有人已跟老師玩了十多年, 仍然樂此不彼.

    Roger 於 2017/11/08 07:32 回覆

  • 悄悄話
  • ㄚ麥
  • 安排這樣的行程很棒
    走訪很多地方,參觀不同的產品製作
    也從中認識學習
    是一趟豐收之行
  • 是的, 看到古老的產品和製作過程, 相當不簡單. 而第二代也有新的創意, 讓產品的壽命延長, 並開創新產品.

    Roger 於 2017/11/09 14:00 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 這體驗真是讓讚賞
    更想起小時候阿嬤家生活
    推 週日愉悅
  • 當我們再回顧或拜訪小時熟悉的場景, 總是會撩起心裡的那種種的情懷.

    Roger 於 2017/11/12 13:42 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 真好呢
    處處都精采
    都看見職人的用心製作..
  • 這是老師的用心, 在台灣處處可找到用心的職人. 也是台灣不可忽視的一股力量.

    Roger 於 2017/11/12 18:07 回覆

  • Thomas Kuo
  • 萬華社大的課程很豐富,造訪這些地方讓人耳目一新收穫滿滿。
  • 據說老師以前也是鐵道迷, 跟了好多專業教授上課. 他真是我目前遇見超認真的老師. 好像星期六日又去田野調查, 為我們下次參訪做準備.

    Roger 於 2017/11/13 18:35 回覆

  • monica
  • 麥芽糖和桂花釀本身都是食材
    像是麥芽糖葷素都可入菜
    桂花則以甜點為主
    總之都是很東方的好滋味
    晚安
    謝謝分享
  • 都是很棒的東西. 這些食材做出的食物, 都是美味加三級.

    Roger 於 2017/11/15 21:12 回覆

  • 西瓜皮
  • 午安!
    知性之旅~超棒柳~
    那是小麥發芽嗎?請問是做什麼用呢?
    天冷,請注意保暖~
    感謝精彩的美圖文分享呦~超讚~*^o^*
    祝福~好運相隨~
  • 麥芽糖真正的原料是小麥芽加糯米, 完全是天然發酵. 然後再熬煮四五個小時, 人須在灶旁加柴火, 並用鏟子攪動, 避免焦掉, 同時若火太大, 須用水噴, 避免燒焦.很辛苦, 麥芽糖完全不黏牙. 外面許多是加果糖, 是讓人變胖的.

    Roger 於 2017/11/24 19:28 回覆

  • 西瓜皮
  • 早安!
    感謝好友詳細的解說~
    祝福~有個美好愉快的假日~
  • 不用太在意, 電子工具對不是專業的我們來說, 常會有狀況. 沒什麼大不了. 喜樂 平安.

    Roger 於 2017/11/26 22:10 回覆

  • 賓哥
  • 記得我們小時候都很會運用田野裡的東西,例如便當忘記帶筷子時,隨便一根竹子就能當筷子來用,砍柴沒帶繩子時,山裡的藤類植物就成了很好用的繩子,到溪裡盛水沒帶瓶罐,姑婆芋的葉子是最好用的器具,如果換成現在都市小孩在深山裡,有可能會活活餓死~~
  • 沒錯, 我就很羨慕放假時可到鄉村住, 玩的小孩子. 都市小孩對在鄉下的好玩東西完全不懂.

    Roger 於 2017/11/26 22:14 回覆

  • 欲迴低語綠鈴
  • 我非常喜歡 桂花釀的清香 香甜香甜的 非常好吃
    這樣的行程 非常充實 收穫很多
  • 這家餐廳的菜色滿不錯的. 且不加味精, 第二代將第一代種的桂花變成各種料理.

    Roger 於 2017/11/27 07:53 回覆

  • 小青
  • 桂花釀做的方法,看你說的好像好簡單。
    家裡有兩株老桂花,今年開的不錯,
    應該可以來做一罐試試。

    還有看到你提到洗竹筷子的方法,
    真是不好意思,
    我都是一大把搓洗,
    今天晚餐後洗筷子要一根一根洗了.....

    哈哈...
    社大的課程太吸引我了.....

  • 社大的課真的好棒, 包括我自己和幾位同學, 由於生病,精神和情緒都不是很好, 經過一學年, 每個人的精神變好了, 身體狀況也改善許多. ^_^

    Roger 於 2018/01/23 15:41 回覆

  • 老劉
  • 做麥芽糖這家店曾去造訪
    沒記錯的話他們家的醬油也超棒
    可惜很難遇上,絕大部份都是被訂購買走
    晚安~
  • 哦!上次我們是四十位同學去, 好像有買到醬油耶. 現在是第二代的年輕太太在掌舵, 個子小小的, 相當有生意頭腦.

    Roger 於 2018/02/10 19:23 回覆

  • 賓哥
  • 記得小時候沒東西吃,有小販騎著腳踏車到村裡賣麥芽糖,很想吃!但沒錢!不過可以撿一些破銅爛鐵去跟他換麥芽糖,這也就是老一輩的人常說,『東西不好!不如去換麥芽』這句話,深烙在腦海裡~~
  • 確實是如此, 我小學時還檢過破銅爛鐵去換過. 這是我們小時候的記憶.

    Roger 於 2018/03/21 20:45 回覆